Thủy sản hoang dã là các sản phẩm động vật thủy sản hoang dã và các sản phẩm của chúng dùng làm thực phẩm cho con người, không bao gồm các loài, động vật thủy sinh sống và các loài khác được liệt kê trong phụ lục của Công ước về buôn bán quốc tế các loài động, thực vật hoang dã nguy cấp (CITES) và Trung Quốc. Danh sách động vật hoang dã được bảo vệ.Vật liệu sinh sản động vật thủy sinh.

Các nhà sản xuất (bao gồm tàu ​​đánh cá, tàu chế biến, tàu vận tải, doanh nghiệp chế biến và kho lạnh độc lập) xuất khẩu thủy sản hoang dã sang Trung Quốc phải được sự chấp thuận chính thức của Kenya và chịu sự giám sát hiệu quả của họ.Các điều kiện vệ sinh của các doanh nghiệp sản xuất phải tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm, vệ sinh thú y và các quy định về sức khỏe cộng đồng có liên quan của Trung Quốc và Kenya.

Theo Luật An toàn Thực phẩm của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa và Quy định Thực hiện Luật Kiểm dịch Động vật và Thực vật Xuất nhập cảnh của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, các nhà sản xuất xuất khẩu các sản phẩm thủy sản hoang dã sang Trung Quốc phải đăng ký với Trung Quốc.Không đăng ký thì không được xuất sang Trung Quốc.Các loại sản phẩm mà nhà sản xuất đăng ký tại Trung Quốc phải thuộc phạm vi sản phẩm thủy sản tự nhiên.

Các sản phẩm thủy sản hoang dã xuất khẩu sang Trung Quốc phải được đóng gói bằng vật liệu mới đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế và phải có bao bì bên trong riêng biệt.Bao bì bên trong và bên ngoài phải đáp ứng các yêu cầu ngăn ngừa ô nhiễm từ các yếu tố bên ngoài.

Mỗi container thủy sản hoang dã xuất khẩu từ Kenya sang Trung Quốc phải kèm theo ít nhất một giấy chứng nhận thú y (vệ sinh) gốc, chứng minh rằng lô sản phẩm tuân thủ các luật và quy định về an toàn thực phẩm, thú y và sức khỏe cộng đồng cũng như các quy định có liên quan của Trung Quốc và Kê-ni-a.